スタッフの個性を生かした立て直し

Japan Eat

5年10年続く飲食店経営を目指す

経営者は常に孤独との戦いかもしれません。
特に起業仕立て、小さな会社は特にそうだと思います。
相談相手や話をする相手というのはすごく限られてます。
しかし従業員の生活も預かっている。

本当に色々なことを考えてしまうものです。
ここ数ヶ月色々な経営者とお会いしておりますが、半数以上の方が同じことを話します。

                 ・誰にも相談できない
                 ・従業員に話しても『これ!』という話にならない

そこで最近ではLINEやメールで色々な話をさせていただいております。
あくまでも世間話が中心です。
簡単に言えば『契約』ではなく世間話の相手、昼食の相手、夕食の相手、酒の場の相手というのが最近では多いです。
特に募集をしているわけではありませんが、そのような悩みがあるのであれば、お話をお伺いいたします。
もちろん料金等は発生しません。(食事代等は基本的に折半です)
話し相手としていかがでしょうか?
・日時が合えば直接お会いするのもいいかもしれません。(遠方の場合は相談させてください)

まずはお気軽にご連絡をお送りください。


   新書販売のお知らせ
   この度『飲食店マニュアル』シリーズ第2弾の発売が始まりました。
   まずは電子版です。Amazon Kindleにて。
   今回の書籍は『飲食店マニュアル』OJT 基礎編です。
   何気ない新人への教育で新人の人生を変えてしまう可能性を背負いっている上長。
   しっかりと自信も学び、部下を育てるのも仕事です。
   今一度、自身の教育方法の見直しに良いと思います。

     サイズ A5
     販売先 Amazon Kindle(電子版)
         追って書籍版の予定(期日未定)

新書販売のお知らせ
   この度『飲食店マニュアル』シリーズ第3弾の発売が始まりました。
   まずは電子版です。Amazon Kindleにて。
   今回の書籍は『飲食店マニュアル』スタッフ です。
   新人スタッフ教育・自己スキルの確認・現在アルバイトとして勤務しているスタッフの
   お役に立つと幸いです。ページ数も少なく、サクサク読める内容です

     サイズ A5
     販売先 Amazon Kindle(電子版)
         追って書籍版の予定(期日未定)


飲食店のコンサルタント会社は沢山有り、何を基準に選べば良いか迷われている方が多いと思います。
弊社は小規模店舗をメインとオーナー様に寄り添ったお手伝いを心がけております。
また、飲食店の豊富な現場経験から数多くのお店様を見てきました。
成約率97%(2021年度)95%(2022年度)
継続率10%(基本的に期間内で結果を出している為。無駄な継続はいたしません)

多くのコンサルタント会社は外装から手をつけるかもしれません、しかし一時的な集客と売り上げアップだけです。Japan-eatでは、まずはソフト面の強化を行った上で予算に余裕があれば改装を提案します。なぜならそれだけ接客が大事だからです。ソフト面をある程度固めつつ、料理内容やクオリティ等の見直しを行います。お金をかけるのはそれからでも遅く有りません。持続可能な店舗運営を希望されるお店は是非お問い合わせ下さい。


一社)日本飲食協会(JFBA)

資格認定試験のご案内

  試験受付開始日  2024年 1月22日(月)〜2月9日(金)
  試 験 日 程  2024年 2月19日(月)(メール送信日)
  回 答 用 紙 返信  
2024年 2月20日(火)〜2月26日(月)
  合 否 発 表  2024年 3月 4日 (月)(メール送信日)

*資格試験前の入会をされる方が多い為、
 入会手続きが遅延する場合が考えられます。ご注意ください。

思い入れの強いお店こそ注意が必要